![вкусът ни към храната се отразява на характера ни](https://www.vitagold.bg/wp-content/uploads/вкусът-ни-към-храната-се-отразява-на-характера-ни.jpg)
Как вкусът ни към храната се отразява на характера ни?
Дегустаторският статус може да се отрази и на характера ви.
Американски учени са доказали, че стратегиите за вземане на решения се различават при недегустаторите, разчитащи повече на логическата аргументация, нормалните дегустатори, които се доверяват на усета си и импровизират, и супердегустаторите, които обикновено премислят всичко и отлагат решението на сложни проблеми за следващия ден.
Изследователите предполагат, че това се дължи на факта, че всички видове усещания за вкус и обоняние се обработват в един и същи център на мозъка, който преценява вероятностите и анализира приоритетите. Така че по-голямата стимулация в тази зона ще доведе до по-голям брой решения от този тип. Логическите части на мозъка ще доминират при хората с по-малко сетивна стимулация.
Въпреки че не можем да променим дегустаторския си статус, тъй като той е генетично заложен, можем да подобрим способността си да вкусваме чрез упражнения, като експериментираме и разширяваме кръгозора си за различните вкусове и като се стремим към приповдигнато настроение и позитивно отношение. Както ще научите в следващата глава, отрицателните емоции като притеснение и депресия могат да се отразят на вкусовите възприятия.
СЕТИВНА ТРЕВОГА!
ВНИМАВАЙТЕ СЪС СОЛТА
Когато способността за усещане на вкуса при хората не е много добра, те често компенсират, като добавят сол към храната си. Това може да доведе не само до високо кръвно налягане, но и да отслаби по-бързо чувствителността ви за соленото. Възрастните хора обичайно използват два или три пъти повече сол в храната си, отколкото младите, а тези които приемат медикаменти, потискащи обонянието, могат да стигнат до крайности. Трудно е да прецените точно колко сол добавяте. Затова сипете малко количество отстрани в чинията си, вместо да солите цялата порция.