Цикълът на копнежа или как пълнеем бавно, неусетно почти

Някога чувствали ли сте, че просто не можете да спрете да ядете чипс, докато не изпразните пликчето?

Или вечер да ставате от леглото, защото изпитвате неистов глад за нещо сладко? Вероятно в даден момент ще мечтаете за точно определена храна, но сигурно не сте осъзнавали, че това се дължи на недостиг на хранителни микроелементи. Проблемът е, че не сте говорили на един език с тялото си. Докато той е викал за калций, вие сте чували плач за солени пържени картофки. Натрият в солта временно решава проблема, но води до още по-голям дефицит на калций и още по-голямо желание да изядете нещо солено. Ниските нива пък на магнезий водят до глад за сладко. Механизмът е подобен на този при солта. Затова се препоръчва разнообразие в храненето, минимум 1800 калории на ден за жените и 2200 за мъжете и допълнителен прием на добавки според нуждите на организма, установени задължително с лабораторно изследване.

Според проучване на Световната здравна организация хората могат да ограничат до 80% влиянието на I най-замърсените с пестициди и други химикали плодове и зеленчуци, ако се съобразят със следния списък: Купувайте тези храни органични, т.е. отглеждани без химикали, (подредени са от най-високо съдържание на пестициди към най-ниско): лук, царевица, ананас, авокадо, аспержи, грах, манго, патладжан, пъпеш, киви, зеле, диня, сладки картофи, грейпфрут, гъби.

Може да купувате следните храни и неорганични: ябълки, целина, ягоди, праскови, спанак, нектарини, грозде, чушки, картофи, боровинки, маруля.

Органичното мляко съдържа с 67% повече антиоксиданти, отколкото обикновеното (75% повече бетакаротин и 2-3 пъти повече лутеин). Освен това ни доставя с 50% повече вит. Е и 70% повече омега-3 мастни киселини.

Телешкото от животни, пасли трева, има над 400% (да, цели 400%) повече вит. А и Е от телешкото от животни, отглеждани със зърно. То осигурява и повече вит. от В група тиамин и рибофлавин. Съдържа и по-голямо количество калций, магнезий и калий. От 2 до 4 пъти е по-богато на омега-3.

Яйцата от свободни кокошки съдържат 10 пъти повече омега-3 и от 3 до 6 пъти повече вит. D, пише вестник „Всичко за семейството“.