Най-често срещани заблуди за храненето

Заблуда 1

Пикантните храни причиняват язва на стомаха

Истината: Преди няколко десетилетия се считаше, че пикантните храни са главните виновници за образуването на язви в стомаха. В днешни дни това твърдение е кате­горично отхвърлено. Вече е доказано, че най-честите причинители на стомашни язви са инфекция, причинена от бактерията Helicobacter pylori, или злоупотребата с т.нар. неопиодни аналгетици като ацетилсалицилова киселина, ибупрофен и други нестероидни противовъзпалителни лекарства.

Заблуда 2

Погълната дъвка ще се обработва цели месеца в стомаха

Истината:Това е абсолютно невярно.

Дъвката не залепва така. Хората имат различна по стените на храносмилател­ния тракт. Както останалите храни, тя се придвижва по ця­лата му дължина без проблем. Напуска организма няколко дни след поглъщането й.

Заблуда 3

Бобьт причиняват най-много газове

Истината: Бобът и бобо­вите храни не заемат първото място по причинители на га­зове. Преди тях са млечните продукти. С нарастване на възрастта тялото все по-трудно успява да разгради и абсор­бира лактозата в млякото.

Заблуда 4

Хората с лактозна нетолерантност не трябва да кон­сумират млечни продукти

Истината: Да, това е така. Хората имат различна способност да преработват и усвояват в червата си този тип храни. Някои могат да развият симптоми само след една чаша мляко. Други мо­гат да пият две и повече без проблеми. Хората усвояват по-добре киселото мляко и сладоледа, отколкото пряс­ното мляко.

Заблуда 5

Фибрите в храната помагат само при запек, но не и при диария

Истината: На пръв по­глед изглежда нелогично фибрите да помагат срещу диария, след като те предпаз­ват така умело от запек. Но това е факт! Консумацията на богати на влакнини хра­ни помага за регулацията на чревния тракт.