Кои са най-вредните Е-та в храните?

Почти всички хранителни продукти съдържат добавки за подобряване на вкуса и за удължаване на трайността

Сред тях са оцветители, консерванти, желиращи вещества, сгъстители, регулатори на влажността, емулгатори, подсладители, набухватели. Те са отбелязани върху етикета на стоката с буква Е и последващо число заедно със съставките и калориите.

Част от Е-тата са безвредни, но други причинят алергични реакции, коремни болки, притежават токсично и дори канцерогенно действие.

Много са въпросните Е-та и не е нужно да знаем какво означава всяко едно, но можем да обърнем внимание на особено вредните, за да ги избягваме.

Е 102 – жълт синтетичен оцветител, който се използва в безалкохолни напитки, сладкиши, конфитюри, тестени храни, пудинги.

Е 110 – жълт оцветител, употребява се в производството на кайсиев конфитюр, дъвки, готови супи.

Е 122 – червен синтетичен оцветител, който се добавя в сладоледа, кафявите сосове и консервите с плодове. Употребата му е забранена в Австрия, САЩ, Норвегия и Швеция.

Е 124 – червен синтетичен оцветител за дресинги, сладкиши и желета.

Е 129 – червен оцветител, използва се в напитките и продуктите с кайма.

Е 210 – бензоената киселина е консервант, който се използва в производството на плодови млека, сосове и консерви.

Е 280 – консервант, който удължава срока на годност и намира приложение главно при пакетирани тестени продукти, пише вестник „Всичко за семейството“.