Tag: балансирано хранене

Преразгледайте храненето си

Може да ви се струва, че ядете много месо, но тези продукти съдържат малко количество качествен хранителен белтък. Към т.нар. месии продукти се отнасят колбаси, кренвирши, полуфабрикати с „месо”, в които ролята на месо играят соеви белтъци и ароматизатори. Можете да разнообразявате менюто
си с подобни храни, но не и да ги превръщате в основен източник на белтъчини.

Избирайте постни видове месо и немазна риба

Мазнините пречат на пълноценното усвояване на белтъчините. Най-мазни са сьомгата, сомът, гъската, патицата, черен дроб от треска, свински и говежди гърди. Най-добри източници на белтъчини са кокоше месо без кожата, говеждо, заешко, пуешко, яйца. За разнообразие използвайте растителни белтъчини във вид на бобови, ядки.

Най-полезни методи на приготвяне на месо са печеното във фолио, на грил, на шиш, приготвянето на пара, задушаването. Пърженето е най-вредно. 3. Яжте белтъка отделно

Белтъчната храна трябва да се употребява отделно от картофите, брашната и без хляб, тъй като в такъв случай се усвоява зле. Най-добре е да се комбинира месото със зеленчуци – пресни или задушени. Употребявайте белтъчната храна до 18 часа, тъй като преработката й през нощта е затруднена.

Не претоварвайте организма си с белтъчини, тъй като излишъкът води до процеси на гниене в червата и интоксикации с продуктите на метаболизма, запек и чувство на тежест в стомаха, пише вестник „Феномен“.

Експериментирайте. Вместо да изпечете мазни вратни пържоли, пригответе постни котлети или задушете филе. Така ще икономисате 3-4 г мазнини и около 50-60 кал.

Олекотете сладкишите. Използвайте кафява захар. И без това меденките са по-вкусни с нея. Заменете част от брашното за погачата с пълнозърнесто, типово или ръжено. Добавете шепичка семена и ще се получи нещо изключително вкусно и полезно.

Обърнете внимание на бобовите храни. Диетолозите препоръчват поне два пъти в седмицата да присъстват на трапезата ни. Салатата от боб, грах и царевица е вкусна и без майонеза. Достатъчно е да я подправите с
лук, зехтин, лимон и магданоз.

Добавете пикантни нотки. Лютивите подправки активизират обмяната, подпомагат изгарянето на мазнини. Става дума не толкова за черен пипер, а за люти чушки в различни комбинации – пресни, мариновани или смлени.

He се отказвайте да не си хапнете курабийки, парченце баклава или друг сладкиш. Но изяжте малка порция от тях и веднага след това лапнете цитрусов плод. Силният му вкус ще “измие” предишния и няма да прекалите с висококалоричните сладости, пише вестник „Всичко за семейството“.