Световната здравна организация (СЗО) свали двойно дневната доза захар, приемлива за хората

Според новия стандарт захарта не бива да дава повече от 5% от всички калории. Допустимото количество е 25 г дневно или 6 чаени лъжички за възрастен човек, който не затлъстява.

Някои диетолози намират и тази препоръка на СЗО за твърде щедра. Според тях дневният максимум захар трябва да е до 10 грама 2 чаени лъжички.

Предната препоръка на СЗО от 2003 г. бе за 10% захарен дял в дневния прием на калории.

Медът, глюкозата и фруктозата в зеленчуците и плодовете са естествена захар.

Газираните напитки и сладкишите съдържат изкуствена. Има я и в храни, които не са сладки. В 1 с.л. кетчуп, да речем, има 4 г захар или почти 1 ч.л. В малко шише лимонада до 40 г захар или 10 ч.л.

Като намали захарта, човек не затлъстява и не хваща кариеси, метаболитен синдром, диабет, рак, пише „Здраве без лекарства“.

Кафето намалява риска от диабет

Установена е връзка между храненето и възпалението на ставите

4 продукта забележимо отслабват симптомите на това заболяване: ябълки, авокадо, рибено масло и червено вино забавят процеса на развитие на артрит и тушират неприятните усещания.

В ябълките, авокадото и червеното вино се съдържат антиоксиданти, забавящи развитието на болестта, а в рибеното масло – мастната киселина omega-3, която намалява болката.

Специалистите посочили и продуктите, усилващи симптомите на артрита: пшеница, ръж, кофеин, мая, захар, продукти от мляко, портокали, грейпфрути, лимони, домати и някои видове месо (свинско и говеждо), пише вестник „Феномен“.

Повечето диети изключват напълно от менюто захарта

За много хора обаче животът, лишен от сладост, е кошмар, затова посягат към захарозаместителите. Правилен ли е този избор и с какво заместителите на захарта може да са опасни? В аптеките и магазините има огромно разнообразие от различни препарати, продукти и добавки, които на вкус наподобяват захарта. Те са натурални и изкуствени и поначало са предназначени за хора, болни от диабет. Към тях обаче посягат не само болни, а и хора, които искат да отслабнат. Проблемът обаче е, че газираните „лайт” напитки и дъвките без захар съвсем не са безобидни.

Натурални заместители на захарта

Към тях се отнасят фруктоза сорбитол и ксилитол. Тяхната енергийна стойност е около 1,5-2 пъти по-малка от тази на захарта. Фруктозата се извлича от плодовете, присъства и в меда. Прилича много на захарта, но е почти два пъти по-сладка от нея. Съвършено безвредна е, но не е подходяща за хора на диета, тъй като е много калорична. Ксилитолът е бял прозрачен прах с натурален произход, а сорбитолът се прави от царевица и памук. Основните минуси са, че в големи дози те може да причинят диария и стомашни разстройства. Не са подходящи за отслабващи, тъй като също като фруктозата са висококалорични, пише списание „За жената“.