Състоянието на авитаминоза е по-опасно, защото води до развитието на болестта пелагра -сериозно заболяване, проявяващо се с объркване на съзнанието, халюцинации, депресия, диария, гадене и дерматити
За недостига на витамина свидетелстват редица признаци: болезненост на венците, неприятен дъх, киселини, намален апетит, гадене и диария. При дефицит на никотинова киселина се нарушава нормалното протичане на биохимичните процеси в нервните клетки и се появяват симптоми, говорещи за поражение на нервната система. Човек става апатичен, потиснат, объркан. Раздразнителността, безсънието и бързата умора стават обичайно явление и при липса на лечение състоянието се влошава, достигайки до халюцинации и бълнуване.
Симптомите на хипервитаминоза се срещат значително по-рядко и се проявяват със сходни психоневрологични явления, но се при бавят и различни кожни проблеми: сухота, зачервяване и белене на кожата, както и пукнатини и незарастващи язви, пише вестник „Феномен“.