Най-опасните и вредни за човека хранителни продукти били посочени от американския диетолог Джаред Кох
Редовната им употреба може да се отрази негативно върху здравето на човека, провокирайки развитието дори на такива заболявания като рак.
Консервираните домати в метални кутии са на първо място сред най-вредните продукти. Практически всички консерви съдържат бисфенол – вредно вещество, чиято концентрация увеличава киселинността на доматите, встъпвайки в контакт с метала. Затова доматите се препоръчват за употреба само пресни – те са полезни за здравето, защитават сърцето и препятстват образуването на тумори.
Второто място е за обработените месни продукти, към които се отнасят пушените меса, кренвиршите, бенонът, колбасите. Те съдържат хормони, нитрати и някои други вредни добавки. Диетологът Кох съветва да се купува сурово месо, което да се приготвя в домашни условия.
Трето място в списъка с най-вредните продукти е за маргарина, съдържащ транскиселини, които влияят пагубно на сърдечносъдовата система, като увреждат съдовете и могат да доведат до развитието на онкология. Употребата на маргарин е и една от причините за наднорменото тегло.
Рафинираното растително масло представлява голяма опасност за здравето. Съотношението на омега-6 и омега-3 мастни киселини в него е 15:1 при норма 1:1, което провокира появата на възпалителни процеси в организма.
Пуканките са вредни, при условие че се приготвят в микровълнова печка. Канцерогенните и токсичните вещества, които се съдържат в тях, могат да доведат до образуване на злокачествени тумори. Пуканките трябва да се правят само на котлона.
Не по-малко вреден за организма са и неорганичните картофи, чието отглеждане предвижда използването на пестициди и редица други химически вещества.
Към вредните продукти диетологът отнася също готварската сол, соевите продукти, предизвикващи дисбаланс в организма, подсладителите с изкуствен произход, стимулиращи увеличаването на теглото и дори появата на тумори, пише вестник „Феномен“.
Ароматното масло от мента има противовъзпалително действие и затова е неизменна съставна част от многобройни фитокомплекси, предназначени за респираторни заболявания.