Tag: минерали

Тези ненормални температурни рекорди наистина не дават никакво време на организма да се пренастрои

Трябва да сте внимателни, особено ако наскоро сте прекарали грип, защото имунната ви система е много изтощена. Възможни са нови температурни амплитуди и нови изпитания за организма. Обикновено пролетната умора се свързва със симптоми като безсъние, липса на сили, загуба на апетит и те често са резултат именно от проблеми с адаптацията. Неразположенията може да се задълбочат, ако организмът ви системно е лишаван от витамини и минерали. И това не е само свързано с храненето през зимата. По принцип храната на съвременния човек е родена от бедни почви, преработена неколкократно, третирана с различни химикали заради срока на годност и за примамливия й вид. Няма как да не сте изтощени, ако в менюто ви липсва основното гориво за клетките, каквито са минералите. В преходния период е добре да пиете много вода и да използвате естествена каменна или морска нейодирана сол, пише списание „За жената“.

Витамините са навсякъде около нас, само трябва да ги потърсим

Витамин С

Къде: шипки, цитруси, всички видове зеле, чушки.

Действие: Не случайно този витамин е в челото на списъка. Той активира природните защитни сили на човека, поддържа клетките на имунната система здрави, помага на организма да изработи антитела и интерферон -вещество, което се бори с инфекциите.

Витамин Е

Къде: спанак, трици, бадеми, кълнове, семки, зехтин, броколи.

Действие: Витамин Е увеличава производството на антитела, способни да се борят с вирусите, и засилва активността на лимфоцитите. Особено полезен е за пушачи и хора със сърдечно-съдови заболявания.

Каротиноиди

Къде: моркови, домати, тикви, дини, чушки, кайсии.

Действие: Те активизират функцията на Т-лимфоцитите, даващи на организма противовирусна защита.

Витамини от В група

Къде: В1 се съдържа в аспержите, слънчогледовите семки и рибата тон, В2 – в черния дроб, кълновете и зелената салата.

Действие: Без тези витамини се нарушават обменните процеси в клетките, затова недостигът им влияе негативно върху имунитета. Пада скоростта на имунните отговори, забавя се изработката на антитела срещу инфекциите, намалява и количеството им.

Цинк

Къде: стриди, джинджифил, пилешко, орехи, грах.

Действие: Цинкът е един от най-силните стимулатори на имунната система, затова дори малък недостиг води до спад във функцията й. Стимулира изработването на бели кръвни телца, прави ги по-агресивни. Цинкът се сражава с бактериите, трови ги или катализира имунния отговор.

Вода

Къде: минерална вода, плодове, зеленчуци.

Действие: Недостатъчното количество на приеманата вода е една от най-разпространените причини за болестите, твърди имунологът Жан Бенвениста и го доказва с експерименти. Това забавя функциите на бъбреците и част от тях се поемат от черния дроб. А така спада имунитетът.

Природен антибиотик

Къде: чесън.

Действие: В чесъна се съдържат антибактери-ални вещества – алицин и тиосулфати, съединения, които имат профилактичен и антисептичен ефект. Доказано е, че чесънът стимулира секрецията в стомашно-чревния тракт.

Колкото повече витамини и минерали приемате от храната и като хранителни добавки, толкова по-здрав ще е вашия организъм

Жълта и оранжева група

Жълтите и оранжевите плодове и зеленчуци са безценни заради съдържанието на цял куп полезни вещества: витамини А и С, феноли, биофлавоноиди. Те поддържат сърдечната дейност, зрението, имунната система, понижават риска от някои видове рак. Съдържат каротин, който защитава клетките от разрушителното действие на окисляването и укрепва клетъчния имунитет. Богати са на калий, който предотвратява риска от инсулт.

Виолетова група

Някои диетолози твърдят, че те нямат кой знае каква хранителна стойност, но истината е друга – лилавите и моравите плодове и зеленчуци са балсам 3а мозъчните функции и паметта и успешно понижават нивото на стреса. Освен това са помощник при отслабването, тъй като потискат апетита, съдържат антиоксиданти и ликвидират действието на бактериите и микробите в организма, пише списание „За жената“.

Групирайте храните при диета за по-добри резултати

Зелена група

Зелените плодове и зеленчуци съдържат калций, както и растителни съединения, които укрепват зрението, костите и зъбите. Освен това понижават риска от някои видове рак. Зелените зеленчуци имат високо съдържание на фолиева киселина, богати са на витамини В, А и С. Най-полезни са броколито и зелето (обикновено, цветно, брюкселско).

Червена група

Те съдържат ликопен и антиционин, полезни са за сърдечносъдовата система, отделителната система, паметта и понижават риска от рак на гърдата и простатата. Ягодите съдържат огромни количества витамин С и укрепват имунната система. Боровинките са мощен източник на антиоксиданти – забавят процесите на стареене, понижават риска от запушване на артериите и предпазват пикочните пътища от инфекции. Розовите плодове помагат за предотвратяване на възпалителните процеси на пикочните пътища и заболяванията на сърцето, понижават риска от рак, пише списание „За жената“.

Някога чувствали ли сте, че просто не можете да спрете да ядете чипс, докато не изпразните пликчето?

Или вечер да ставате от леглото, защото изпитвате неистов глад за нещо сладко? Вероятно в даден момент ще мечтаете за точно определена храна, но сигурно не сте осъзнавали, че това се дължи на недостиг на хранителни микроелементи. Проблемът е, че не сте говорили на един език с тялото си. Докато той е викал за калций, вие сте чували плач за солени пържени картофки. Натрият в солта временно решава проблема, но води до още по-голям дефицит на калций и още по-голямо желание да изядете нещо солено. Ниските нива пък на магнезий водят до глад за сладко. Механизмът е подобен на този при солта. Затова се препоръчва разнообразие в храненето, минимум 1800 калории на ден за жените и 2200 за мъжете и допълнителен прием на добавки според нуждите на организма, установени задължително с лабораторно изследване.

Според проучване на Световната здравна организация хората могат да ограничат до 80% влиянието на I най-замърсените с пестициди и други химикали плодове и зеленчуци, ако се съобразят със следния списък: Купувайте тези храни органични, т.е. отглеждани без химикали, (подредени са от най-високо съдържание на пестициди към най-ниско): лук, царевица, ананас, авокадо, аспержи, грах, манго, патладжан, пъпеш, киви, зеле, диня, сладки картофи, грейпфрут, гъби.

Може да купувате следните храни и неорганични: ябълки, целина, ягоди, праскови, спанак, нектарини, грозде, чушки, картофи, боровинки, маруля.

Органичното мляко съдържа с 67% повече антиоксиданти, отколкото обикновеното (75% повече бетакаротин и 2-3 пъти повече лутеин). Освен това ни доставя с 50% повече вит. Е и 70% повече омега-3 мастни киселини.

Телешкото от животни, пасли трева, има над 400% (да, цели 400%) повече вит. А и Е от телешкото от животни, отглеждани със зърно. То осигурява и повече вит. от В група тиамин и рибофлавин. Съдържа и по-голямо количество калций, магнезий и калий. От 2 до 4 пъти е по-богато на омега-3.

Яйцата от свободни кокошки съдържат 10 пъти повече омега-3 и от 3 до 6 пъти повече вит. D, пише вестник „Всичко за семейството“.

В последните години има все повече привърженици на Beauty-Food -храна за красота

Според изследванията на дерматолози отпуснатата кожа не се дължи на процеса на стареене, а е показател за напредналото й увреждане, предизвикано от неправилно хранене. Ако клетките не получават достатъчно градивни елементи, енергия и влага, то съединителната тъкан и колагенът губят правилната си структура и състоянието на кожата и косата бързо се влошава.

Специалистите съветват, ако решим да спазваме правилото, че доброто хранене е за предпочитане пред най-добрата козметика, да знаем, че клетките на кожата се регенерират само за около 30 дни, така че бързо можем да се радваме на подмладена си кожа, блестяща коса и здрави нокти. Достатъчно е на всяко хранене да приемаме необходимите въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали.

Какво да консумираме

Пълнозърнест хляб, зърнени храни, боб, леща, кисело мляко и други млечни продукти, ядки, много плодове, зеленчукови салати с тъмнозелени листни подправки, черни маслини, овкусени с лимон и зехтин. Няколко пъти седмично – риба и всякакви морски дарове, птичи меса, прясно сварени или печени. Не се препоръчват пушени филета – те съдържат сол и консерванти. На закуска 2-3 пъти седмично ни се полага по едно добре сварено яйце. Ако не можете да минете без сладкиши, плодова салата и шоколад, които ви осигуряват хормоните на щастието, нека да е веднъж седмично. Интервалите между храненията трябва да са около 3-4 часа. Храната трябва да е в по-малки количества, но се научете да следите дали е в балансирани пропорции на въглехидрати, протеини и мазнини., пише списание „За жената“.