Tag: обяд

Сутрешната закуска е най-важното хранене за деня и не бива да се пропуска, защото зарежда организма с енергия за целия ден

Според проучване, публикувано в списанието “Америкън джърнъл ъф клиникъл нютришън”, редовната закуска намалява риска от диабет тип 2. Важна е обаче и храната, която се консумира, добавят специалистите. Най-добре е тя да засища за по-дълго време. Засищащият ефект се дължи основно на протеините, фибрите и водното съдържание, а в по-малка степен – на мазнините. Яйцата например имат около 50% по-добър засищащ индекс от белия хляб или готовите зърнени закуски. Ако хора с наднормено тегло или затлъстяване ядат на закуска яйца, ще имат нужда от по-малко калории на следващото хранене в сравнение с онези, които са предпочели хлебни изделия.

Американски учени проведоха изследване и установиха връзката между вида на закуската и възможността тя да подпомогне отслабването. Участниците били разделени в четири групи -едната получавала на закуска яйца, а другата – хлебни закуски с калорийно съдържание, равно на яйцата. Останалите две групи били разделени на същия принцип, но освен това били и на диета с ниско съдържание на калории (1200 кал/дневно) за 8 седмици. При всички групи изследователите следели еднакви показатели: тегло, обиколка на талия и ханш, количество на мазнините в тялото. Резултатите показали, че тези, които похапвали на закуска яйца и били подложени на диета с ниско калорийно съдържание, имали 65% повече намаление на телесното тегло, 34% повече вталяване и 16% повече редукция на съдържанието на мазнини в тялото, в сравнение с групата на диета с хлебна закуска, пише вестник „Всичко за семейството“

Грешка е да се лишаваме от любимите си храни

Затова два пъти в седмицата по 40 г шоколад или 80 г торта няма да ни навредят и не само че фигурата ни няма да пострада, но и ще бъдем заредени с ендорфини. Освен това продуктите с високо съдържание на какао са богати на магнезий, който помага за нормалната работа на мускулите. И все пак не бива да забравяме, че рафинираната захар е доста вредна. Би било добре да използваме истинска кафява захар или стевия. Доста захар има и в плодовете. А „терапевтичната” обилна вечеря не само няма да ни подейства антистресово, а може да ни причини и безсъние, проблеми със стомаха и наднормено тегло. Идеалната вечеря е зеленчукова или пилешка супа, а ако можем понякога и да я пропуснем, със сигурност ще се чувстваме по-удовлетворени на сутринта.

Сред най-големите антидепресанти е и пуешкото месо, което съдържа фенилаланин. Това е незаменима аминокиселина, участваща в изграждането на молекулите на ДНК, на протеините в тялото, както и на важните за правилното функциониране на централната нервна система хормони като допамин. Той е сред основните невромедиатори в мозъка и участва в регулацията на движенията и настроението.

Специалистите по хранене препоръчват да хапваме и по 200 г риба поне 2 пъти седмично. Независимо дали сардина, сьомга, херинга или скумрия, всички те съдържат ценната мастна киселина омега-3. За доброто настроение и като безценен източник на витамин С не бива да изключваме от менюто си портокалите, лимоните и грейпрфрутите, пише списание „За жената“.

Спазвайте тези прости правила, за да отслабнете трайно и бързо

Закуска: препоръчват се билкови отвари, плодове и кълнове; да се ограничат млякото, кафето и обработените зърнени храни.

Обяд: две основни ястия, за да улесним храносмилането и хормоналното равновесие.

Междинни закуски: само в средата на предиобеда и следобеда. Да се избягват прекалено честите похапвания.

Вечеря: рано, за да може през нощта да се отделя мелатонин и растежен хормон.

След вечеря: да се избягва, защото повишава нивото на инсулин. Позволен е само билков чай.

Гладуване: полезно е да се прескачат две хранения (за предпочитане вечер) през седмицата, за да се увеличи секретирането на растежния хормон.

Свободни дни: един или два в седмицата – според това колко искаме да отслабнем.

Храни:

• Да се ядат яйца, червено и пилешко месо и яйца, заедно с много плодове и зеленчуци, но по-малко зърнени храни и млечни продукти.

• Зърнени храни: само кълнове, за да се избегнат ензимните инхибатори, които блокират храносмилането.

• Мляко и млечни продукти: да се избягват, защото са трудно смилаеми, предизвикват чревни микотични инфекции и така дисбалансират хормоналните нива.

• Протеини: на всяко хранене, защото засищат и стабилизират кръвната захар.
• Плодове: с ниско съдържание на захар. Да се консумират самостоятелно.

• Зеленчуци: с ниско съдържание на захари.

Напитки

• Вода: поне 2 л на ден.

• Билкови отвари: алтернатива на водата.

• Зелен чай: умерен прием.

• Прясноизцедени сокове: два пъти седмично, защото покачват гликемичния индекс.

• Подсладени напитки: не се препоръчват.

• Кафе: да се ограничи до минимум, пише вестник „Всичко за семейството“.