Tag: полезни храни

Една ябълка на ден…

Всички знаем за полезните свойства на ябълките. Но списъкът се оказва неподозирано дълъг. Полезните вещества в този вкусен плод помагат при гнойни инфекции, белодробни проблеми, заболявания на бъбреците, синузит. Ако си хапвате по две ябълки на ден, пектинът в тях ще повлияе благотворно на холестерина в кръвта. Той пречи и на калцирането на кръвоносните съдове и така пази от инфаркт.

Свежият копър

Ето още една от суперхраните. Препоръчва се при лечението на цистит, пиелонефрити, камъни в бъбреците, високо кръвно налягане, суха кожа. Все проблеми на правилното разпределение на течностите в организма. Копърът съдържа и една особено важна за добрата хидратация сол натриев хлорид.

Витаминозното червено цвекло

Цвеклото е много добър чистач на токсините в организма. Има страхотното предимство, че дори в сварен вид запазва голяма част от полезните витамини, минерали и флавоноиди, които го правят безценен помощник при лечение на анемия, болести на бъбреците, черния дроб, стомаха и високото кръвно. Освен това червеният зеленчук съдържа минералната сол натриев фосфат, или сол №9, която е една от движещите сили на метаболитните процеси в тялото.

Хрупкавите тиквени семки

Богати на витамини от В група, минерали, омега-3 и омега-6, те са много добри стимулатори
на кръвоносната, храносмилателната, опорно-двигателната система. Помагат за добрия сън и при депресивни състояния. Препоръчват се на страдащите от камъни в бъбреците и заболявания на простатата, пише списание “За жената”.

Белтъчините са едни от най-необходимите вещества в организма

И ако за дефицита на витамини и минерали си спомняме практически всяка пролет, приписвайки депресията и умората на „авитаминозата”, то за проблемите със здравето, свързани с дефицита на качествен белтък, често забравяме.

Белтъкът е основата за строителството на тялото, защото изгражда мускулите, тъканите, вътрешните органи, кръвните клетки, имунните тела, както и косите, ноктите, кожата. Хранителните белтъци в организма се разграждат в червата до „тухличките” на аминокиселините.

Друга важна функция на белтъка е неговата ферментна и обменна функция. Голама част от ферментите и хормоните са чист белтък или съединението му с други вещества. При недостиг на белтъчини страдат някои видове обменни процеси, особено при ограничителните ниско-белтъчни диети.

Освен това белтъчините изпълняват транспортна функция – тоест пренасят в клетките и от клетките важни вещества: йони, хранителни и други вещества. Белтъчините защитават организма от инфекции, тъй като антителата са белтъчни молекули.

Един ден месечно  отслабвайте  с разтоварваща диета

Ако имате за сваляне малко килограми,  най-добрият начин да изгорите мазнините е като приложите някоя от тези диети:

Наблягаме на киселото мляко

Закуска – смесваме 2 супени лъжици овесени ядки, 1 лъжица трици, 100 г. ягоди (или ябълки), половин банан, 100 г. кисело мляко.

Обяд – правим салата от маруля, репички, лук, домат и чушка (или какъвто и да е друг вариант от сезонни пресни зеленчуци), едно сварено яйце и препечена филия хляб – да не е бял и 100 г. кисело мляко.

Вечеря – лека супа от магданоз или коприва, може и спанак или киселец. Задушаваме първо лук с малко вода и олио, прибавяме зеленината (за вкус добавете 1 бульонче), 3 минути се кипва. Застройва се с кисело мляко и се хапва с препечена филийка ръжен или пълнозърнест хляб.

Повече плодове

Закуска – смесваме корнфлейкс със 100 мл. мляко, 100 г. ягоди, едно киви и една шайба ананас (или половин портокал).

Обяд– плодова салата в зависимост от сезона – банани и цитрусови плодове или ябълки, круши, праскови, кайсии. Като нарежете няколко плода, гарнирате ги с орехи или кашу, да ви е сладко!

Вечеря – Една кофичка кисело мляко с добавени плодове – ягоди, кайсии, праскови, ананас и други. Може да вземете и готова плодова смес с йогурт.

Домати

Закуска – два сухара с два не големи домата и изкиснато краве сирене.

Обяд – Сваряваме 50 грама спагети в солена вода, задушаваме два домата, обелени и нарязани на кубчета при които добавяме 2-3 скилидки чесън, който сме счукали предварително може да се смачка в пресичка за чесън. Заливаме с този сос спагетите.

Вечеря – Доматена супа с крутони или фиде. Задушаваме една не голяма глава лук, или една връзка пресен, според сезона. Добавяме 2-3 домата обелени, нарязани на кубчета и вода. След като ври 5 минути добавяме фидето и варим още 10 мин. Можете да добавите някакъв бульон за вкус, подправка само магданоз. Ако не слагате фиде – след като махнете от котлона, добавете крутори.

Тринадесети – седемнадесети ден: Жена на лов

„По време на овулация жените обичат да слагат къси поли, ярко червило, да обуват обувки на високи токчета. Несъзнателно започват да се държат по-предизвикателно, за да привлекат интимен партньор. По-сексуални са и по-откровено изпращат сигнали на срещуположния пол”, казва секскоучът Алекс Ломски. „Тогава жената се разкрасява, купува нови дрехи, чете книги, издокарва се, очите й светят, защото иска да улови мъж, от когото да има деца, и това е подсъзнателно. Тя е весела, смее се, не може да й се нарадвате”, обяснява Олга Ускова, председател на Международната асоциация на блондинките. По време на овулация узрялата яйцеклетка се отделя от яйчника и се насочва към матката, преминавайки през маточната тръба. Това причинява хормонална буря в организма и затова преживяваме нещо като малка менструация, свързана с резки промени в настроението, раздразнителност, чувствителност ниско в корема. Добре е в този период да пием чай от коприва, да приемаме храни, богати на калций, да не се претоварваме.

Осемнадесети -двадесет и осми ден: Кисела и нервна

„Преди цикъл жената знае, че не е „оплодена”, и това е причината да се изнервя, да се кара с партньора си, да си стяга багажа и да го напуска. Ако мъжете знаят в коя седмица се намира тяхната партньорка, по-лесно ще си обясняват поведението й и ще преодоляват последствията от метаморфозите й”, съветва Олга Ускова. Чисто физиологично в този период нивото на естрогените се понижава, а те регулират редица процеси в организма и затова се появяват симптоми като забавяне обмяната на веществата, тъканите задържат течности, апетитът се увеличава, килограмите също, в червата се образуват газове и коремът се подува, някои имат мигрена. Защитните сили на организма отслабват и може лесно да се появят хрема и болки в гърлото. За да се намалят „дефектите” в тялото, хапвайте по-малко и нискокалорични неща, намалете солта и солените храни, за да не задържате вода в организма. А предменструалната мигрена ще „изгоните” с отвара от равни части мента, жълт кантарион и салвия, пише списание „За жената“.

Само допреди 20 години мазнините се заклеймяваха като Враг номер 1 на здравето и добрата форма

Диетолозите буквално ги изсмукваха от програмите си за хранене и настояваха да не се докосваме до тях. Постепенно обаче промениха отношението си и дори започнаха да препоръчват мазнини. Но не всички. За да изберем правилните, трябва да знаем какви са разликите между отделните видове.

Ненаситени мазнини: Те са най-здравословните, защото осигуряват енергия на тялото, помагат за абсорбирането и транспортирането на мастноразтворимите витамини. Изследванията са установили, че консумацията им помага за понижаване на нивото на лошия холестерол. Те са течни на стайна температура и се извличат предимно от растителни източници – зехтин и олио например. Ненаситени мазнини има в ядките и авокадото. Риби като сьомга, пъстърва и риба тон също са добър източник на този здравословен вид мазнини, както и на омега-3 мастни киселини.

Наситени мазнини са по-нездравословни. Те повишат риска от сърдечно-съдови заболявания. Твърди са на стайна температура и са предимно от животински произход. С високо съдържание на наситени мазнини са кожата от пилешкото месо, мазното телешко и свинско, пълномаслените мляко, масло, сирене, сметана и сладолед. Някои растителни продукти също са с високо съдържание на наситени мазнини – какаовото и палмовото масло, кокосът.

Транс-мазнини са най-вредният вариант. Структурата им е подобна на наситените мазнини, те също повишат нивата на холестерола и триглицеридите. Този вид мазнини се срещат най-често в пакетираните храни, затова е важно да четем внимателно етикетите и да избягваме продукти, за които пише, че съдържат „хидрирани или частично хидри-рани масла? Сред тези храни са маргаринът, тестените изделия, сладкишите и снаксовете, пържените храни и полуготовите продукти за приготвяне в микровълнова печка, пише вестник „Всичко за семейството“.

Знаете ли всичко за уж здравословните биохрани?

Ако ядем чисти храни, ще бъдем здрави, стройни, красиви и в добро настроение.

Вярно е, но кои храни са био? Защо еко и натурален не винаги означава био? Какво ще рече местни, традиционни или устойчиви продукти? Отговорът на тези въпроси се свежда до умението правилно да се ориентираме в „зелените” етикети, с които производителите обозначават храните като полезни. Краткият пътеводител в терминологията ще ви помогне бързо и безпогрешно да изберете най-доброто за вас и вашето семейство, без да се налага да плащате твърде скъпо за откровено „биоменте”.

Понякога самите производители не знаят значението на понятията, които поставят върху опаковките и подвеждат потребителите. Друг път заблудата е умишлена, затова най-важното, което трябва да знаете, е:

Никой не издава еко сертификат, но „еко” стои върху много етикети.

„Органик” у нас се използва като синоним на биологично чиста храна, но терминът не е гаранция за чист природен продукт.

Думите „био” и „еко” не са забранени за употреба от производители, които не са биосертифицирани.

Биопродукт е само този, който има сертификат, отпечатан на видно място, пише вестник „Всичко за семейството“.