Знаете ли, че значението на думата „теобром”, който се съдържа в шоколада, е „храна на боговете”?
Не можем да го обвиняваме за зъбния кариес. Ако имате добра устна хигиена, консумацията на шоколад няма да навреди на зъбите ви.
Пристрастяване към шоколада съществува и най-често негови жертви са жените.
Трябва да го държите далеч от други храни, защото лесно поема миризми, и в никакъв случай в хладилник, защото там ще се обезцвети и по повърхността му ще излязат мехурчета от мазнината. Идеалната температура за съхраняване на шоколад е 15-17 градуса.
1 чаша масло (по възможност какаово) 7 чаша какао на прах 1 чаша мед, 7 ч.л. ванилия и други аромати на вкус, например нарязани бадеми, ром, портокалови кори, ментов екстракт и др.
Разтопете маслото на водна баня на ниска температура и когато се стопи напълно, добавете какаото на прах, ванилията и другите аромати. Ако медът е твърд, разтопете го заедно с маслото. Ако не, добавете го след това. Разбъркайте добре всичко, докато се получи идеално гладка смес. Облицовайте с хартия за печене всички стени и дъното на плитка тавичка и изсипете сместа. Оставете я на стайна температура да се втвърди за няколко часа. Може да съхранявате шоколада в продължение на седмица-две.