Tag: хранене

Недостигът на витамин РР води до разсеяност на вниманието (деменция)

При това настъпват и промени в кожната покривка (появяват се пигментни петна и дерматити), нарушава се и храносмилането. Най-много витамин РР со съдържа в постните меса, черния дроб, бъбреците, яйцата, сиренето, сушените гъби, бирената мая, сусамовото семе, фасула, сушените сливи, рибата и птичето месо.

Недостигът на вит. D се проявява във вид на рахит, отслабване на опорно-двигателната система, влошаване на костната тъкан, в нарушения на работата на бъбреците. Проблемите се избягват с включване в менюто на млечни продукти, риба, яйца.

За да е ползата максимална, е важно да се помни, че всички продукти трябва да са свежи. При термообработка много от витамините се разрушават, затова зеленчуците и плодовете трябва да се готвят на пара или да се употребяват сурови, пише вестник „Феномен“.

Тринадесети – седемнадесети ден: Жена на лов

„По време на овулация жените обичат да слагат къси поли, ярко червило, да обуват обувки на високи токчета. Несъзнателно започват да се държат по-предизвикателно, за да привлекат интимен партньор. По-сексуални са и по-откровено изпращат сигнали на срещуположния пол”, казва секскоучът Алекс Ломски. „Тогава жената се разкрасява, купува нови дрехи, чете книги, издокарва се, очите й светят, защото иска да улови мъж, от когото да има деца, и това е подсъзнателно. Тя е весела, смее се, не може да й се нарадвате”, обяснява Олга Ускова, председател на Международната асоциация на блондинките. По време на овулация узрялата яйцеклетка се отделя от яйчника и се насочва към матката, преминавайки през маточната тръба. Това причинява хормонална буря в организма и затова преживяваме нещо като малка менструация, свързана с резки промени в настроението, раздразнителност, чувствителност ниско в корема. Добре е в този период да пием чай от коприва, да приемаме храни, богати на калций, да не се претоварваме.

Осемнадесети -двадесет и осми ден: Кисела и нервна

„Преди цикъл жената знае, че не е „оплодена”, и това е причината да се изнервя, да се кара с партньора си, да си стяга багажа и да го напуска. Ако мъжете знаят в коя седмица се намира тяхната партньорка, по-лесно ще си обясняват поведението й и ще преодоляват последствията от метаморфозите й”, съветва Олга Ускова. Чисто физиологично в този период нивото на естрогените се понижава, а те регулират редица процеси в организма и затова се появяват симптоми като забавяне обмяната на веществата, тъканите задържат течности, апетитът се увеличава, килограмите също, в червата се образуват газове и коремът се подува, някои имат мигрена. Защитните сили на организма отслабват и може лесно да се появят хрема и болки в гърлото. За да се намалят „дефектите” в тялото, хапвайте по-малко и нискокалорични неща, намалете солта и солените храни, за да не задържате вода в организма. А предменструалната мигрена ще „изгоните” с отвара от равни части мента, жълт кантарион и салвия, пише списание „За жената“.

Особено ако се опитвате да отслабнете, и то трайно!

Здравословният план за загуба на тегло трябва да се състои от подходящи хранителни продукти в комбинация с редовна физическа активност. Добре балансираната диета съдържа сложни въглехидрати, постни протеини и здравословни мазнини. Тези храни са богати на основни хранителни вещества, витамини и минерали, необходими за нормалните функции на тялото. От друга страна, има някои храни, които трябва да се избягват по време на диета. Това са храни, които са с високо съдържание на калории, мазнини и захар. Ето и какво точно трябва да отсъства от вашия диетичен план, ако искате да отслабнете.

Хидрогенирани мазнини

Тези мазнини не са естествени, те са изкуствено създадени в хранителни лаборатории за увеличаване на аромата и консистенция на определени храни. Хидрогенираните мазнини не само съхраняват излишните мазнини в тялото, но също така увеличават риска от сърдечни заболявания и инсулт. Те увеличават и нивата на липопротеините с ниска плътност или “лошия” холестерол в кръвта и намаляват добрия холестерол. Това са: майонеза, маргарин, преработени марки фъстъчено масло, пържени храни и сладкиши.

Бяло брашно

Бялото брашно се среща предимно при белия хляб, бисквитите и тестените изделия. Това брашно е лишено от хранителни съставки по време на процеса на смилане и често е с по-високо съдържание на захар. То е с ниско съдържание на фибри. Често води до увеличаване на апетита и глад за храни с високо съдържание на мазнини и захар.

Пържени храни

Пържени храни като бургери, пържени картофи, бекон и понички трябва да се избягват когато искате да отслабнете. Тези храни са с високо съдържание на нездравословни мазнини, като наситени мазнини. Наситените мазнини увеличават натрупването на плака в организма и довеждат до стесняване на артериите или атеросклероза.

И двата вида са нужни на тялото ви, за да оцелее

Въпреки това съществуват не малко спорове коя сол е по-добре да ползваме. И двете съдържат еднакви количества натрий и хлор, но едната е по-малко преработена, а другата е йодирана. Поради това, на някои хора им е трудно да се решат коя е по-здравословна. Но отговорът става съвсем ясен, когато погледнем по-отблизо.

Готварска сол

Готварска сол се произвежда от подземни солни мини. Тя се обработва при високи температури за премахване на микроелементи и други примеси. След като солта се пречисти всичко, което е останало е натрий и хлор, но след това се добавят и други добавки.

Благотворната добавка, която се добавя в солта е калиев йодид. Това е важен хранителен елемент, който помага да се предотврати заболявания на щитовидната жлеза.

За да се запази солта от слепване се добавят токсични метали, които могат да причинят болест на Алцхаймер и рак. Алуминият естествено има горчив вкус, но се добавя захар, за да се прикрие горчивината.

Морска сол

Много малко обработка се изисква за морската сол, тъй като тя се получава само чрез изпаряване на морската вода. Над 80 микроелементи остават в морската сол, включително желязо, магнезий, сяра, калций, калий и йод. Морската сол обикновено не е йодирана и има естествен йод в много малки количества.

Колкото по-тъмна е солта, толкова по-малко рафинирана е и съдържа повече минерали. В зависимост от това къде се произвежда морската сол, може да е в нюанс на розово или сиво.

Така че, коя сол е по-здравословна?

Отговорът е съвсем ясен, че това е нерафинираната морска сол, не само защото съдържа повече минерали, но също и защото той не съдържа други добавки. Йод може да си набавяте много лесно и допълнително чрез други храни.

Основният източник на енергия в организма ни са въглехидратите, а за мозъка те са единствен

Затова трябва да съставляват половината от дневното меню. Тялото ни има своите запаси от около 500 г във формата на гликоген, а той се изразходва за около 12-18 часа. Тогава се включва механизмът за образуване на въглехидрати от междинни продукти на обмяната на белтъчините.

Хроничният дефицит води до изчерпване на запасите на гликоген в черния дроб, до отлагане на мазнини в неговите клетки и до нарушаване на функциите му. Липсват ли въглехидрати, тъканите и органите използват за синтеза им енергия и от мазнините. А при разпада им се нарушава обмяната на веществата и започва ускорено образуване на кетони, които буквално тровят мозъка ни. Прекомерната употреба на въглехидрати пък предизвиква повишаване на нивото на инсулина в кръвта и до натрупването на излишни мазнини.

Прости или сложни

В зависимост от скоростта на усвояване от организма въглехидратите се делят на прости и сложни. Първите се абсорбират пряко в кръвта под формата на глюкоза. Осигуряват моментален приток на енергия, но също толкова бързо тя изгаря. В резултат на това изпитваме остри пристъпи на глад минути след като уж сме се нахранили.

Както подсказва името им, сложните въглехидрати са комбинация от различни видове захари. Те изискват повече време, за да се разделят на елементарните си форми и се усвояват по-дълго. По този начин се чувствате сити няколко часа, пише вестник „Всичко за семейството“.

Лошите хранителни навици са чести

Много е лесно да се действа автоматично, когато става въпрос за храна. Животът в забързаното общество, често прави, така че трябва да се яде на крак, пропускат се хранения, ядем каквото имаме под ръка или използваме храната за облекчаване на стреса. Ето 5 вредни хранителни навика, които трябва да избягвате.

1. Яденето на свобода

Ако живеете забързан живот, не може да имате достатъчно време да подготвите ястия или да седнат да се храните. Яденето в колата или пред телевизора, неспазването на никакъв режим няма да работи във ваша полза. Така само ще поглъщате безразборен брой калории.

2.Яденето на големи порции

Консумирането на повече храна, отколкото се нуждае тялото, е често срещано поведение. Това може да се случи по различни причини. Ако сте разсеяни от телевизията, може да ядете повече. Някои хора ядат повече, когато се чувстват самотни.

За да контролирате размера на порциите, мислете в перспектива за това колко храна ще ви бъде достатъчна. Сервирайте в малка чиния или купа и седнете на масата да ядете. Избягвайте да ядете храни от кутия или пакет. По-лесно е, например, да ядете много повече бисквитки, когато кутията седи точно пред вас, докато гледате телевизия. Решете колко бисквити ще изядете и приберете останалите.

3. Храната като облекчение на стреса

Много хора използват храната за облекчаване на стреса. След дълъг и труден ден в работата, изяждат много парчета пица, пият бира и това им се струва достатъчно, за да се почувстват добре. Използването на храната по този начин, обаче, води до по-голямо наддаване на тегло. Когато се чувствате стресирани, намерете начини да се отпуснете, които не включват храна. Времето, прекарано сред природата, срещи с приятели, медитация и упражняване са няколко добри опции.

4. Пропускане на хранене

Много лекари и диетолози ще ви кажат колко вредно е да пропускате хранене с идеята, че така ще отслабнете по-бързо. Когато не се храните редовно, гладът се увеличава и може да има спад в нивото на кръвната захар. Много хора компенсират това, като ядат по-големи порции ястия по-късно през деня. Започнете с три хранения на ден и постепенно ги направете пет за денонощие.

5. Хранене късно през нощта

Консумацията на храна късно през нощта е един от лошите хранителни навици, които се срещат много често. Нощното хранене не е нищо повече от прекомерна консумация на калории. Това може да се дължи на скука или за да се разсейвате от заседнали дейности като гледане на телевизия или сърфиране в интернет. За да се избегне яденето късно през нощта, намерете си интересни неща за правене, които отнемат скуката. Възможни опции може да включват забавно хоби, интересна книга, медитация, упражнения или разговор с добър приятел.

Знаете ли всичко за уж здравословните биохрани?

Ако ядем чисти храни, ще бъдем здрави, стройни, красиви и в добро настроение.

Вярно е, но кои храни са био? Защо еко и натурален не винаги означава био? Какво ще рече местни, традиционни или устойчиви продукти? Отговорът на тези въпроси се свежда до умението правилно да се ориентираме в „зелените” етикети, с които производителите обозначават храните като полезни. Краткият пътеводител в терминологията ще ви помогне бързо и безпогрешно да изберете най-доброто за вас и вашето семейство, без да се налага да плащате твърде скъпо за откровено „биоменте”.

Понякога самите производители не знаят значението на понятията, които поставят върху опаковките и подвеждат потребителите. Друг път заблудата е умишлена, затова най-важното, което трябва да знаете, е:

Никой не издава еко сертификат, но „еко” стои върху много етикети.

„Органик” у нас се използва като синоним на биологично чиста храна, но терминът не е гаранция за чист природен продукт.

Думите „био” и „еко” не са забранени за употреба от производители, които не са биосертифицирани.

Биопродукт е само този, който има сертификат, отпечатан на видно място, пише вестник „Всичко за семейството“.

За да запазите килограмите в норма дори и след брака, не забравяйте най-важните хранения

Това са вечерите и закуските. Тогава сте заедно у дома, а и това са най-важните хранения с оглед на фигурата. Планирайте ги грамотно. Добре е закуската да е хранителна и калорична, за да ви даде достатъчно енергия за предстоящия ден. А през него няма как да не изгорите приетата храна. Но внимавайте да е и балансирана – да включва белтъчини, да не е само от прости въглехидрати. Случи ли се последното, много бързо ще почувствате остри пристъпи на глад и ще се нахвърлите безразборно на всевъзможни боклуци.

Друга работа е вечерята. Нея ще трябва максимално да облекчите, но не и да я прескачате. Само внимавайте колко ще хапнете, докато си разказвате как е минал денят ви. Започнете със салата. Всъщност може и да приключите с нея, ако към зарзавата добавите скариди, пилешки хапки или кашкавал. Колкото е по-апетитна салатата, толкова повече ще изядете от нея. И стомахът ще се запълни, а за основното ястие ще остане малко място. Защото се очаква, че половинката ви не може да се задоволи с предястие.

Предложете му порция постно печено месо, гарнирано обаче не с пържени картофки, а със задушени зеленчуци. Ако искате вечерята ви да завърши с десерт, единственото, което си струва да сложите в стомаха преди сън, са плодовете. Нарязани красиво и полети с малко разтопен шоколад, те са отличен афродизиак.